美国东北部的大西洋沿岸，一向是龙虾的著名产地。通常捕获的龙虾外壳呈褐色偏绿的斑驳条纹，但是近来渔民频频在自己的战利品中发现色彩怪异的龙虾。这个现象在当地引起了种种议论。

　　马萨诸塞州曼斯菲尔德一家海鲜餐馆的老板比尔·萨罗刚刚卸下一批总重量为100磅的龙虾，眼尖的厨师挑出了一个通体橘红的龙虾，大呼小叫地说：“我的老天，怎么把龙虾煮熟后送来了？”然而当他一把抓起这只龙虾时，龙虾凶狠地举起了两只大钳子。

　　像这种颜色的龙虾，发生的几率只有千万分之一，但是萨罗在这批货里找出了6只橘红色的龙虾。以前，如果有人说找到一只变色龙虾，大家都会觉得新奇。但是近几年来，千奇百怪的变色龙虾——湛蓝色的、橘红色的、黄的、白的，还有斑点图案的，甚至半边红色半边蓝色的层出不穷。时不时的，有渔夫从海上回来，拿出怪异外壳颜色的龙虾炫耀，人们已经见怪不怪了。

　　波士顿一家水族馆的研究主任米歇尔·特勒斯提说，对于龙虾颜色变异增多的现象，人们有很多猜测。有的说，通讯技术发达了——手机拍照加上社交网站——使得稀奇古怪的东西容易传开来。有的说，龙虾的捕获量日益增加，也会让更多的怪异龙虾面世——仅在缅因州，去年的捕获量达到1亿多磅，差不多比20年前的产量翻了四番。

　　米歇尔·特勒斯提认为，上述说法只是猜测而已，目前还没有任何考察数据予以支持。有书面材料称，龙虾外壳颜色的变化，是基因变异的结果。书上说，蓝色龙虾出现的几率是200万比1；橘色龙虾出现的几率是1000万比1；黄色的和黄黑色相间的龙虾出现的几率是3000万比1；半边对半边颜色的几率是5000万比1；最稀奇的是白色龙虾，出现的几率是1亿比1。即使上述记载言之凿凿，也仅仅是猜测，没有人敢说事实确实如此。

　　缅因州立大学龙虾研究所执行主任鲍勃·拜尔指出，“其实，不管龙虾外壳是什么颜色，煮熟以后都变成红的了。口味也没有不同之处，食客根本感觉不到任何差异。”

　　对于龙虾颜色变异增多现象比较科学的解释，缅因州一个龙虾保护组织的执行主任戴安娜·科旺讲了两条。其一，在多年生命演化历程中，龙虾种群中基因错配的现象逐渐多发起来。其二，以前变异龙虾少见，是因为颜色醒目，容易被其天敌发现并猎杀。如今龙虾的天敌势力式微，尤其是主要的天敌鳕鱼数量骤减，使得具有鲜艳颜色的龙虾生存率大为提高。

　　戴安娜·科旺说，渔夫们给她送来许多色彩各异的龙虾，其中最漂亮的是一只粉红色紫色相间的龙虾。